Ingat jogja ingat gudeg ya. Makanan yang satu ini memang berhasil membekas di hati tiap orang. Rasa gurih dan manis menjadi kombinasi sempurna dalam lidah orang indonesia. Bukan hanya itu loh ternyata makanan tradisional ini mulai mendapat lirikan dari masyarakat modern. Terbukti dengan gudeg citra rasa rasa jawa yang eksklusif yang telah mudah kita temukan hingga di hotel bintang lima. Sayangnya tidak semua orang bisa ke hotel atau restoran mewah ya untuk bisa merasakan gudeg terbaik. Kabar baiknya amm catering telah hadir dengan menu gudeg yang cita rasanya tidak terkalahkan.

Bahan dan Cara Pembuatan

Bahan

•         Nangka mudah
•         Santan
•         Gula merah
•         Rempah-rempah
•         Daging ayam atau daging kambing
•         Jamur trufle

Cara Membuat

1. Pilihlah semua bahan yang segar dengan tekstur yang sesuai.
2. Haluskan semua rempah-rempah terbaik seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, lengkuas dan serai. Untuk mempertahankan cita rasa tradisionalnya, amm catering menggunakan ulekan tradisional untuk menghaluskan.
3. Setelah halus, masak nangka mudah dengan air dan bumbu halus hingga setengah matang. Setelah kita rasa sudah setengah matang masukkan santan,
4. Dalam menggunakan santan kita harus memastikan apinya kecil. Tujuannya agar santan tidak pecah. Untuk mendapatkan gudeg citra rasa jawa yang eksklusif teknik ini telah lama amm catering lakukan.
5. Setelah mendidih masukkan gula merah, jamur dan sisa bumbu tadi. Masak kembali hingga benar-benar matang sempurna dengan tekstur gudeg jogja yang sempurna
6. Kita membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasaknya. Untuk mendapatkan gudeg citra rasa jawa yang eksklusif kita bisa menggunakan ayam atau daging kambing sebagai pendampingnya.
7. Dalam mempresentasikannya gunakan tambahan seperti telur rebus, tempe atau tahu agar sentuhan tradisionalnya tetap ada.

Keunikan Gudeg Komplit

• Rasa yang balance.  Ciri khas masakan jawa adalah rasa manis dari gula merah. Namun uniknya dalam masakan gudeg rasa manis ini tidak mendominasi. Amm catering berhasil meracik resep terbaik dengan keseimbangan rasa manis dan gurih dari santannya. Rasa ini memberikan pengalaman yang berbeda dengan gudeg tradisional.

• Tekstur nangka yang lembut.  Cara memasak amm catering memasak nangka muda dengan hati-hati melalui suhu yang terjaga. Proses memasak dengan suhu konstan ini membuat tekstur nangka muda yang kita dapatkan sangat lembut. Sehingga orang awam akan kesulitan membedakan ini nangka atau daging.

• Aroma rempah yang kaya. Proses mengulek rempah juga sangat special dengan menggunakan alat tradisional. Tujuannya untuk mempertahankan rasa khas. Meskipun gudeg citra rasa jawa yang eksklusif tapi bumbu yang kita haluskan secara tradisional mampu mempertahankan aroma rempah. Dampaknya gudeg yang kita hasilkan mengandung aroma rempah yang kaya. Menu gudeg terbaik ini hanya bisa kita nikmati di amm catering.

Manfaat dari Gudeg

• Tinggi serat. Masakan gudeg menggunakan berbagai jenis rempah dan sayur seperti nangka. Hal ini membuat gudeg kaya akan serat yang sangat bagus untuk pencernaan. Nangka mudah juga mengandung vitamin c yang tinggi sehingga sangat mudah untuk membantu pertahanan tubuh kita. Apa lagi di musim hujan seperti ini. makan dengan nasi panas bisa membantu tubuh tetap hangat.

• Antimikroba. Santan mengandung asam laurat yang memiliki manfaat sebagai anti mikroba. Makanan mudah menyebabkan masalah pencernaan saat musim hujan karena mikroba mudah berkembang biak. Penggunaan santan pada gudeg justru berfungsi sebagai antimikroba sehingga makanan jadi lebih awet. Selain itu asam laurat juga membantu membunuh mikroba negatif yang ada di dalam usus. Sehingga tubuh tetap terjaga kesehatannya.

• Kaya mineral. Gula merah mengandung banyak  zat besi, kalsium hingga fosfor. Semua mineral tersebut membantu proses metabolisme tubuh. Sehingga mengkonsumsi gudeg citra rasa jawa yang eksklusif dari amm catering akan membantu mempertahankan metabolisme tubuh kita tetap tinggi.

AMM Catering

Temukan semua keistimewaan dan manfaat menu gudeg dari AMM Catering. Sebagai layanan terbaik yang telah mendapatkan kepercayaan masyarakat jogja, kita bisa menikmati berbagai paket menarik. Beberapa paket terbaik yang AMM Catering miliki adalah

1. Paket nasi box. Rasanya menu ini sangat cocok bagi masyarakat modern yang suka hal praktis ya. Pilihlah menu nasi box terbaik dari amm catering untuk memastikan acara kita jadi lebih meriah. Soal harga sangat bervariasi dan terjangkau. Mulai dari harga  8000 per box kita sudah bisa menikmati berbagai menu lengkap seperti nasi, anak ayam dan lalapan.  Paket ini juga ada yang khusus untuk Ramadhan, briyani kambing, nasi kuning hingga tumpeng loh.
2. Paket prasmanan bagi kita yang suka mengambil porsi suka-suka ya. Harganya juga sangat affordable mulai dari harga  18.000 per paket.

Wah lengkap sekali bukan, gudeg citra rasa jawa yang eksklusif dari amm catering bisa kita nikmati dalam berbagai paket menarinya. Yuk cek informasi lengkap di https://ammcatering.id atau  6282133429868